食品中心是大连市产品质量监督检验所的六大检测中心之一，并于2001年由国家质检总局批准成立为国家粮食质量监督检验中心。中心现有员工47人，其中高级工程师13人，硕士研究生10人；固定资产达2500余万元，拥有国内一流世界领先的大型仪器设备30余台套，其综合检验能力达到国家一流水平。美国ABI公司PCR定量分析仪和美国UVP公司凝胶成像分析仪组成的转基因分析系统，法国梅里埃多功能免疫分析仪、全自动微生物分析系统，美国
CharmⅡ抗生素残留检测系统等。在粮食、水产品、食品等农残、药残、食品添加剂、转基因定性定量分析、微生物及营养成分方面具有较强的研发能力和检验能力，能够进行实验室水平测试及能力验证的协调和能力评价。2001年以来中心以粮食、食品安全检测为依托，承担了多项国家科研课题以及国家标准的制订工作。

 

中心下设业务开发室、理化检验室、微生物与分子生物学检验室、仪器分析室。承检产品主要包括糕点、酒类、水产品、茶叶、肉制品、乳制品、豆制品、果蔬、蜂产品、休闲食品、保健食品、粮食、饲料、调味品、饮料、冷饮、速冻食品、食品添加剂等，检验项目主要包括农药残留、兽药残留、食品添加剂、重金属、转基因定性、微生物及营养成分等500余个检验项目。

    
      业务范围主要包括国家、省、市产品质量监督抽查检验、仲裁检验与质量鉴定、食品安全市场准入检验（QS检验）、无公害产品和绿色产品，有机产品的申报检验、RoHS检验以及验货检验等。