关于举办“《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760）的应用及食品添加剂使用方法研讨会”的通知
各有关单位：
近几十年来，伴随食品工业的快速发展，食品添加剂的研发和应用发展迅速，种类和品种日益增多，使用范围也不断扩大，食品卫生安全引起社会各界高度重视，随着《食品安全法》的实施，食品添加剂已成为食品企业及社会关注的热点。自从GB2760《食品添加剂使用卫生标准》2008年6月1日实施以后，因食品添加剂种类繁多复杂，且增补品种多，众多食品企业在生产制造过程中如何控制食品添加剂的合理使用，存在诸多问题，同时也给企业安全卫生生产带来了隐患，苏丹红、三聚氰胺等重大食品安全事件凸显出目前食品安全形势依然非常严峻，在众多食品安全事件中，添加非食用物质和滥用食品添加剂是最主要的原因之一。正确认识食品添加剂、合理使用食品添加剂、认识到目前我国食品添加剂使用、管理等环节存在的问题对于食品添加剂的生产者、使用者、监管者以及消费者会起到正面的引导作用。为此我们邀请了中国疾病预防控制中心营养与食品安全所权威专家陈瑶君教授（GB2760标准起草人之一）亲临现场讲解《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760）的应用及食品添加剂使用方法，并就大家关注的食品添加剂相关热点问题予以答疑。请你单位届时派员参加。
相关事宜安排如下：
一、培训时间及地点
时间：2010年3月23-26日（23日全天报到）（初步拟定，因老师原因更改时间再另行通知）
地点：大连市标准检测技术职业培训学校（大连质检所院内）
二、 授课内容
概论、食品分类系统、标准内容说明；2008-2009增补部分详解；国内、国际食品添加剂管理、食品添加剂英文名称标注；食品添加剂卫生与管理、卫生部食品添加剂申报与受理规定；食品添加剂新品种申请表；食品添加剂扩大使用范围用量的批准；如何正确使用添加剂等方法；国家对食品添加剂的最新使用要求；食品添加剂的标签及说明书的编写要求；利用新的食品原料从事食品生产的添加剂的使用原则；各食品生产制造企业、监督检验机构在工作中遇到的种种问题现场解答。
三、 培训对象
监督检验部门、食品生产经营单位的主管质量技术人员、各相关人员。
四、 授课老师
国家食品添加剂权威专家陈瑶君教授。
五、 会务费
1200元/人（含工作午餐），住宿统一安排，费用自理。
六、 联系方式
请拟参会单位尽快将报名回执（加盖公章）发至会务组，以方便安排。
地址：大连市沙河口区万岁街68-2号
电话：0411-84649983
传真：0411-84649983
联系人：张露
下载地址：www.dlzjs.org
大连市标准检测技术职业培训学校
2010年2月5日
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